湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅》第八季再度回归法国，借中法建交60周年、法国巴黎奥运年之契机，围绕“建交”“奥运”和“文旅”三大核心要素，以创新融合的东方美食作为中法文化交流的桥梁，打造“奥运周”“国潮周”和“中法文化交流周”三大创新主题周，潜移默化地以东方美食传播中华文化，加强中外文化交流。
历经八季，中餐厅将“美食”的含义不断泛化，不再局限于味觉和嗅觉的感官满足，而是通过美食窥探不同国家的多维历史图景，实现不同地域文化、人文景观间的融会贯通。本季《中餐厅》积极探索东方美食与法式风情的交融碰撞，合伙人们结合奥运、国潮等元素，共同研发、制作兼具中法文化的新奇菜品，“五粮液火炬蛋糕”“奥运五环鱼子酱塔”“糖藕鹅肝”“诺曼底芝士锅贴”等融合奥运、中法特色的美食，展现着东方美食的包容性和多样性。而全新推出的“美食餐车”则让东方味道香飘法国，一辆餐车，一道道特色的中国小吃，让更多海外食客品尝到了来自东方的独特韵味，餐车上的“酸梅汤”“肉包子”“麻辣烫”“冰粉”都是中国最具特色的地方小吃，彰显着中华饮食文化中的“千家争香、万肴兴味”，也向世界传递着东方美食的独特魅力和东方文化的深厚意蕴。
中餐厅是美食与文化的交融，也是跨国界友谊的港湾。在本季创新打造的“国潮音乐会”上，国乐大师方锦龙与法国演奏家朱力安的“跨国老友”组合首次同台演出，中国传统乐器琵琶与西洋乐器大提琴分别代表着东西方音乐文化的精髓，二人以此合奏中法金曲《玫瑰人生》与《茉莉花》，娓娓道来中法两国间源远流长的情谊；青年旅法古筝演奏家、中国留学生形象大使“碰碰”彭静旋以一曲中法融合的《香榭丽舍大街》与《茉莉花》唤起中法友人的集体大合唱，共同书写中法友谊新篇章。峨眉派弦虎门武术传人、非遗文化传承人阎玺也亮相中餐厅“国潮表演秀”，他与“碰碰”彭静旋合作演绎的《沧海一声笑》让观众仿佛置身于古代的江湖世界，以武术为魂，以古筝为媒，向世界绽放东方的刚柔并济之美。“弦通神守，虎气归元”的弦虎拳、“形醉意不醉”的醉拳、“一招一式尽逍遥”的逍遥扇、“以静制动，以奇取胜”的子午棍、“软中带硬，柔中有刚”的双节棍等中国武术表演震惊四座，阎玺一招一式的武艺展示尽显东方侠气风范，更彰显着中华文化的博大精深与中华民族的精神风貌。
《中餐厅8》积极探索东方美食与国潮文化交织的魅力，让“有缘千里再相会，诚意满满中国味”在法国小镇的层层传递，潜移默化地将国潮文化融入西方美学，助力国潮文化实现海外破圈，让中华传统文化焕发新时代的新光彩。
